農薬を使わず一つ一つ手作業で虫を取り除き、手間ひまをかけて大切に育てたオリーブから採れるオリーブオイルは毎年好評をいただいております。 小豆島産オリーブのミッション種のみで作ったオリーブオイルです。若草の香りに程よい辛味と苦みをお楽しみください。 【ミッションとは？】 小豆島を含め国内で（観賞用も含めて）一番多く栽培されている品種で、アメリカ・カリフォルニアから導入されました。 搾油用、果実加工用の両方に使用できます。 程よく辛みのあるフレッシュな味です。 【原材料】 食用オリーブ油（オリーブ果実「小豆島産」） 【味覚チャート】 ・オイルの濃さ　●●●●○ 4.2　 ・オイルの辛味　●●●●● 4.5 ・香りの芳醇さ　●●●●● 4.6 ・料理との相性　●●●●○ 4.0 【おすすめの食べ方】 ポリフェノールたっぷりの緑果がもつ、オリーブ独特の若い青草のような香りの強いオイルです。 辛口で、日本酒の辛口のように、キリッとしたのどごしと爽快感のあるオイルです。 オリーブの特徴的な風味が好きな方に。 パン、ハンバーグ、サーモンや鯛などの魚やタコのカルパッチョ、ミニトマトのオイル漬け、お味噌汁のアクセントとして。 天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。 ■お礼の品　お問合せについて■ ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、下記「提供事業者」までお問い合わせください。 ＜お礼の品提供・発送事業者＞ヤマサン醤油株式会社／ＴＥＬ0879-82-1014