日本の原風景 中山の郷

中山の郷は、小豆島のほぼ中央に位置する中山間地域になります。
この郷は標高差100mの間の山肌沿いに広がる棚田を中心として、奥深い山々、初夏には蛍が飛びかう殿川、そして点在する民家で構成されており、「美しい日本の歴史的風土100選」や「にほんの里100選」の一つに数えられるような日本の原風景が残されている里山です。

中山千枚田

「日本の棚田百選」にも選定されている中山千枚田は、南北朝時代から江戸時代中期にかけて、先人たちが急な斜面にコツコツと石積みを施し出来上がったと言われています。

棚田は平地の田んぼと比べ「労力は二倍、収穫量は半分」と言われるほど耕作が大変で生産性が悪く、「中山千枚田の棚田米」は農家さんが手間暇かけてつくった貴重なお米です。

美味しさの秘密

「中山千枚田の棚田米」の美味しさの秘密は、昼夜の温度差が大きいことと、きれいな水。隠し味に農家さんの愛情を加え、美味しいお米のできあがりです。

中山のお米の味は島内でも評判で、島内の他地区の方から「中山のお米を食べたい」との声がよく聞かれます。
中には収穫したお米を売り過ぎてしまい、自分たちで食べるお米が足りず、お米を買いにいくことになってしまう農家さんもいるほどです。