シングルエステートのオリーブオイル

美しい海、温暖な気候の小豆島の自然の中で育まれたオリーブで
作りました。
全ての工程を自家農園ですることで細やかな品質管理が出来ます。

自家農園で昔ながらの手摘みで収穫した果実をさらに選別し、
6時間以内に加工。
量は取れないが品質だけを重視した採油方法で抽出しています。

その後の工程も最高の状態で行うことで、雑味を感じさせない
オリーブオイルの味・香りを最大限引き出せるよう心がけています。

単一農園だから出来る新鮮さ、収穫時期による味と香りの違いや
品種ごとの個性をお楽しみください。

+Ｓへの想い

八木農園のシンボルマークに描かれた「S＋」には、
【Shodoshima】小豆島の
【Single estate】単一農園から
たくさんのSをお届けしたいという願いを込めています。

【Safety】安全で
【Satisfy】満足していただける商品をお届けし、
お客さまを
【Smile】笑顔にしたい。
また日本語ですが、
【正直】に、
【誠意】をもって
という気持ちをこめています。

ゼロからスタートし、たくさんの方に応援して頂き支えられてここまできました。
小豆島の気候風土とオリーブ、
八木農園に関わる方すべてに感謝すると同時に、
これからもオリーブを通して、みなさんの笑顔を目指して品質向上に努めていきます。

ゼロからのオリーブづくり

2009年オリーブ栽培をしてみたいと思う気持ちから農業の道はスタートしました。
農業経験なし、畑もなし、ゼロからのスタートのため実績も信用もなく最初の農地も数か月間駆けずり回り、何とか貸して頂けることになりました。
農地を貸して頂けたからといって、すぐにオリーブ栽培を始められた訳ではありません。
貸して頂いた農地は数十年もの間、遊休農地であったため、踏み入る事すら困難なほど雑草に覆われ、数メートルの木が何本もあり見た目は完全に森です。草刈り機とチェンソーを持ち開墾スタートです。

やっとの思いで貸して頂いたそんな農地に意気揚々と開墾スタートしたものの刈っても刈っても進まない開墾作業、悪戦苦闘の日々がしばらく続きました。
そんな中、状況を聞きつけた知人や仲間たちが応援に来てくれるようになりました。
たくさんの方に助けて頂いた結果、2010年春 301本のオリーブを植えつける事ができました。

香川県知事賞を受賞しました

オリーブと向き合い、土と向き合う。
オリーブの育成に適した環境づくりをするために日々、試験・検証を行っています。
【小豆島園地品評会】
2014年　小豆島町長賞を受賞
2016年　香川県知事賞（最高賞）を受賞　致しました。