搾りたてが一番美味しいオリーブオイルは鮮度が命。 こんなにも新鮮で香り豊かな搾りたてのオイルが味わえるのは一年の間でもまさに“今”だけです。 一年間かけてようやく実った緑色に輝くオリーブを大切に手摘み収穫し、鮮度が良いうちに「コールドプレス(低温圧搾)」で品質を保ちながら果実を粉砕・練り上げ、オイルを搾汁しました。 私たちの一年間の集大成、自慢の小豆島産緑果オリーブオイルです。 毎年わずかしか搾れない、希少なオリーブオイル オリーブの実は「完熟した果実」から約13%から17%オイルを搾れますが、「小豆島産緑果オリーブオイル」で使用している「緑色の果実」からはわずか5％から7%と、本当にわずかな量しかオイルを搾ることができません。 まさに希少なオリーブオイル「小豆島産緑果オリーブオイル」には、私たちオリーブ農家のこだわりが詰まっています。 ※季節限定商品の為、商品なくなり次第販売終了となります。 【お問い合わせ先】 事業者名：有限会社　井上誠耕園 連絡先：0879-75-1101