小豆島素麺の手延べの技を用いて製麺した麺に、 小豆島特産のオリーブオイルを練り込んだマスコミに取り上げられ話題のラーメン 「かんすい」を排除し、オリーブオイルを使用した体に やさしい小豆島オリーブラーメンです。 「めん」作りに最適の環境といわれる小豆島において、 吟味を重ねた小麦粉を材料に、純度の高い水、卓越した技術で作り上げました。 かんすいを使わず、ほどよい麺のコシ、歯ごたえ、味わいを 持たせることができるのは手延べならではの技によるものです。 ■お召し上がり方 ※180g(2人前)のお召し上がり方です。 1.約2リットルのお湯を鍋で沸騰させて下さい。 2.どんぶりにスープと沸騰したお湯を焼く300ccを入れて軽くかき混ぜておいて下さい。 3.沸騰している鍋の中に、麺をパラパラとおとし入れ軽くかき混ぜ、吹きこぼれないよう火加減を調節し約2～3分ゆでて下さい。※ゆで加減はお好みで調節して下さい。 4.ゆであがった麺の水気をよくきって、スープを入れたどんぶりに入れ、箸で軽くほぐしてお召し上がり下さい。(お好みでチャーシュー、メンマ、ネギ等を添えますと一層おいしく召し上がれます。) ＜お礼の品提供・発送事業者＞小豆島の台所 かまとこ／ＴＥＬ0879-82-6001