「古物」とは、二回の梅雨を越す（製造から二年目を迎える）熟成させた素麺のことで、新物に比べてコシが強い麺に変化します。 本製品「極 -KIWAMI-」は、「極寒製麺」の「古物」の中でも出来の良い素麺を厳選した、まさに 極 の手延素麺です。遙か昔、素麺は神様への供物として納められたといわれます。その慣習が転じ、現代では大切な方への贈り物としてお相手様の健康を願い、感謝の気持ちを表すものとして素麺が選ばれ続けてきました。 藤井麺業の小豆島手延素麺 極-KIWAMI- は、大切な方への贈り物として味わいや食感はもちろんのこと、クオリティ、スタイル、バリューの“極み”を目指した素麺です。大切な方への贈り物として、ちょっとした手土産品として、お祝いの品として、ぜひお選びください。 事業者名：麺匠　孫右衛門 連絡先：0879-82-1614