このセットで四国が味わえる、バラエティに富んだごはんのおともセットです！！ 【初摘み生のり佃煮】 契約漁師から原料を仕入れています。 毎年１２月上旬、海に網を広げ、新年を迎え初めて収穫する初摘み生海苔を使用しました。香り高く、海苔の繊維を感じられるやわらかな口当たりを活かし、小豆島醸造醤油でとろ～り食感に炊き上げました。まさに、「小豆島の旬」をとじこめた一瓶です。 【ゆず胡椒のり】 瀬戸内海産海苔を小豆島醸造醤油で炊き上げたのり佃煮に、高知県産のゆずと唐辛子を使用したゆず胡椒をたっぷりと入れました。ゆずと海苔の香りに、ピリッと辛味のアクセントが特徴です。 冷奴や湯豆腐の薬味、和風パスタのトッピングにも。 【おじゃこ味噌】 国内醸造の合わせ味噌に、小豆島醸造の醤油もろみを加え深みを出しました。それに、粉砕した瀬戸内海産の煮干しいわしを入れたちょっと甘口のおかず味噌です。 納豆のタレ代わりや、焼きナス・田楽にも。 【鯛みそ】 国内醸造の合わせ味噌を甘口に仕上げ、宇和海(愛媛県)で育った鯛のパウダーを入れたおかず味噌です。 ふろふき大根やおでん、白玉団子やお餅のトッピングにも。 【青とうがらし食べるしょうゆ】 「醤(ひしお)の郷」小豆島で昔から食べられている醤油もろみ。醤油もろみに、ピリッと辛い青とうがらし、刻んだきゅうりや生姜、ごまを加えました。この１本で小豆島の歴史とうまさを味わえます。 もろきゅう、冷奴や湯豆腐の薬味。マヨネーズと混ぜてディップにし野菜スティック、とんかつやアジフライのソース代わりにも。 事業者：安田食品工業株式会社 連絡先：0879-82-2225