ぶっかけ小豆島カレーうどんセット（カレーうどんつゆ200ｇ×2・さぬき手延べうどん180g×1）
手延べ早ゆでうどんは、引き伸ばして細くしますが、麺生地は一度に細く引き延ばそうとすれば必ず切れます。無理なく延ばせる程度だけ引き延ばし、熟成を充分にとって（時間をおいてから）無理のない程度にだけ延ばすようにしなければなりません。工程はねかしと延ばしの繰り返しであり、手間と時間は大変なもので巻込み引き延ばし製法で延ばした後、2日間にまたがって乾燥させます。また、茹で時間を短縮させるため平打ち圧延製法にて麺を平たくして約6分で茹で上がるようにしていますが、うどんはゆでても湯延びしにくくコシがあって弾力的です。食感は口当たりがなめらかで柔らかいが歯ごたえは硬く歯切れが良いという独特の商品に仕上がっています。カレーつゆは小豆島醤油をベースにほどよい辛さで自家製のレトルト高圧殺菌機で造ったレトルトつゆです。3～5分温めてそのまま温かいうどんにかけて召し上がれます。 事業者名：創麺屋株式会社 連絡先：[email protected] 関連キーワード：麺 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
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- 容量
- カレーうどんセット（カレーうどんつゆ200ｇ×2・さぬき手延べうどん180g×1） 原産国／製造国：日本 アレルギー物質：小麦、卵、乳成分、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、りんご 栄養成分表示：うどん100ｇ当たり【熱量321kcal、たんぱく質8.0ｇ、脂質1.5ｇ、炭水化物72.2ｇ、食塩相当量4.1ｇ】、カレーつゆ【熱量74kcal、炭水化物7.4ｇ、たんぱく質4.0ｇ、食塩相当量1.88ｇ、脂質3.1ｇ】 原材料：うどん〔小麦粉（国内製造）、食塩、ごま油/加工澱粉〕、カレーつゆ【カレー〔たまねぎ（中国または国産（5％未満））、小麦粉、りんごピューレー、牛肉、ラード、チャツネ、トマトペースト、カレー粉、ポークエキス、食塩、砂糖、トマトケチャップ、全粉乳、ココナッツミルク、はちみつ、ミルポアペースト、油脂加工でん粉〕/調味料(アミノ酸等）、カラメル色素、炭酸Na、クエン酸、凝固剤、（一部に小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・りんごを含む）】 製造者：創麺屋 株式会社 香川県小豆郡小豆島町木庄甲２２６－２ 販売者：創麺屋 株式会社 香川県小豆郡小豆島町木庄甲２２６－２
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