温暖な気候風土に恵まれた環境のもとで古来そのままの製法でつくられた讃岐うどん本場の味。 瀬戸のほんじお・加賀特産丸いも（粉末）を使用し、 コシや歯ごたえもさることながらその喉越し、舌触りのよさを お召し上がりください。 ＜うどんの上手なゆで方＞ 最初に、麺の長さが1m以上ありますので、茹でる前に必ず4等分ぐらいに切ってください。 よく沸騰している多めのお湯の中にパラパラと麺を入れ約15分くらい沸騰させて、お好みのゆで下限に仕上げてください。 ゆであがりますと、水を張った別の容器に移しいれ３～４階冷水を取りかえ、 麺が冷え切ったときザル等に移してください。 ＜うどんの保存方法＞ 麺は湿気にたいへん弱いので、外気の影響を受けない乾燥した場所に保存してください。 また、出来れば乾燥した日を選んで、時々通風してください。