～私たちの手延べ素麺作り・白白明けに祈る～ 【白白明け】とは、夜が明けようとして空が次第に白くなりはじめる頃を言います。 手延べ素麺の製造は真夜中より始まり、気温や湿度などの様々な環境要因を長年の経験によって見極め、その日その日の最適な仕込みをします。 真夜中から数時間、漸く麺生地が熟成工程に入り作業が一段落する頃、私たちの生きる島は光を取り戻し始めます。 そしてこの【白白明け】に、職人達は想いを抱き祈るのです。 　 最善を尽くした仕込みによる麺生地が、青空の下で白く美しく延びろ、と。 職人達は幾度もの成功と失敗を繰り返し、技術の研鑽と知識の探求を繰り返し 数え切れないほどの【白白明け】に祈り繰り返しました。 これからも日々を積み重ね、常に最高の品質を皆様にお届けすることを約束します。 こちらは 国内産小麦100％で作る私たちの自慢のオリーブそうめんです。 国内産小麦の豊かな香りと味わい、モチっとした強いコシ 麺体の滑らかさからくるツルっとしたのど越し そしてオリーブオイルの爽やかな風味が感じられます。 私たちの自慢の逸品を是非お楽しみください。 ◆その他 天ぷらやお稲荷さんなどと一緒に召し上がられる場合、１袋約２人前としてお使いください。 おそうめんのみで召し上がられる場合、２束を目安に約１人前となります。 事業者：キンダイ製麺 連絡先：0879-82-3223 関連キーワード：麺 食品 そうめん　素麺