手作りの冷凍純生うどんは、店主が一つ一つ心を込めて手作りしています。 打ちたての新鮮な状態で真空パックし、急速冷凍することで新鮮な状態をそのまま閉じ込めました。 遠方にお住まいの方にも、まるで店で打ちたてのうどんをそのままお届けするかのような品質を保証します。 冷凍保存で長期間新鮮さを保つことができます。 ◆「さぬきの夢」小麦を使った特製讃岐うどん 香川県産の「さぬきの夢」小麦を使用した特製純生麺は、強い粘りと甘みが特徴で、 讃岐うどん用に特別に開発されました。 この小麦を使用した特製讃岐うどんは、純生うどんと冷凍用うどんの両方でお楽しみいただけます。 ◆保存と新鮮さの工夫 めん一の冷凍純生うどんは1パック2人前（300g）ずつ真空パックされており、 急速冷凍して新鮮さを保ちます。 また、保存期間が製造日から2か月間と長いため、いつでも新鮮なうどんを楽しめます。 ◆純生うどんとの違い 純生うどんは打ちたてを冷蔵保存できますが、保存期間は約1週間です。 一方、「冷凍」純生うどんは真空パックと急速冷凍で新鮮さを保ちます。 ◆かけ出汁の特徴 シンプルで美味しいかけうどんセット。 かけ出汁は、肉の旨味と絡み合って絶妙な味わいを楽しめます。 冷凍でお届けし、湯煎で簡単に解凍できます。濃厚な肉の具材が含まれ、 うどんと一緒に楽しむことでボリューム感たっぷりの一品に。 伊吹島のイリコ、北海道の利尻昆布、うるめ、さば、宗田、かつおの削り節を使用して整えています。 何時間もかけて丁寧に出汁を取り、醤油は味醂と三温糖で長時間煮込み、数日間熟成させた返しを使用。 讃岐といえばイリコ、その風味が讃岐うどんの特徴を引き立てます。 ◆保存方法とお召し上がり方 冷凍保存で2か月間保存可能です。解凍せずにそのまま沸騰したお湯でゆで上げてください。 ※画像はイメージです