愛媛県 松山市 (えひめけん   まつやまし)

ちりめんオイル漬けセット

アンチョビは西日本各地で水揚げされる新鮮な片口いわしを使い、1尾1尾丁寧に手作業で捌いて行きます。 こだわりの瀬戸内海産の塩と国産ハーブや数種類のスパイスとともにじっくり長期間熟成させます。 そのアンチョビと国産のニンニクをじっくり加熱し旨味を引出します。 選び抜いた国産ちりめんと供に旨味を閉じ込めました。 それぞれ菜種油、オリーブオイルに漬け込みました。 ご飯のお友やパスタなど様々なお料理にお使い下さいませ。 ----------------------------- 【あんちょび入りじゃこのオイル漬け】:食用なたね油、ちりめん、食用ごま油、白ごま、にんにく、アンチョビ(片口イワシ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ)、食塩、香辛料(赤唐辛子) 【ちりめんサラスパソース】:食用なたね油、ちりめん、食用ごま油、白ごま、にんにく、アンチョビ(片口イワシ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー、ローズマリー、ローリエ)、食塩、香辛料(赤唐辛子) 提供事業者:ISフーズ

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
あんちょび入りじゃこのオイル漬け 80g×2本 ちりめんサラスパソース 80g×2本

日本仕様のアンチョビ

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IS フーズこだわりのアンチョビは、瀬戸内海をはじめ西日本の海で穫れる厳選した片口イワシのみを
使用しています。穫れたての味を臭みなくお届けするため、職人の手作業で一尾一尾丁寧かつ素早く捌きます。

日本人の口に合うよう、アンチョビ独特の臭いを抑えるため、独自にブレンドした国産ハーブや数種類の
スパイスと瀬戸内海産の塩で塩漬けし、長期熟成させます。

熟成後、オイルと共に瓶に詰め皆様のご家庭にお届けしています。

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あなたにも合うアンチョビを・・・

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アンチョビに使用するオイルはエクストラバージンオイルに加え、なたね油を使用
する商品も開発しました。

なたね油を使うことで和食とマッチする風味に。。。

更に和のテイストに仕上げたのがじゃこのオイル漬け。
天日干ししたイワシの稚魚とアンチョビを合わせたじゃこのオイル漬けはそのまま
白ごはんに乗せてもよし!パスタと和えてもよし!の万能食材です。

調理の手間を省きたい方にはバーニャカウダがおすすめ☆
IS フーズ自慢のアンチョビを使用しており、野菜をディップして食べるだけで
イワシの旨味とニンニクの風味は口いっぱいに広がります。

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