壱の重　お品書き

【壱の重・13品目】

・しまなみ鶏の旨煮
『さいさい食堂』で人気の筑前煮の中でも、大好評の今治産のしまなみ鶏をおいしく煮込んでいます。

・今治産薩摩芋ポンジュース煮
『さいさい食堂』の人気商品。今治産の厳選した、さつま芋の甘みとポンジュースの酸味がとてもよく合う煮物に仕上げています。

・今治産ごぼう南蛮
『さいさい食堂』の人気商品である「ごぼうのかりんとう」をアレンジして、オリジナルの南蛮のタレに漬け込みました。

・宮窪町産真鯛柚庵焼
今治市宮窪町産の“テンノット真鯛”と呼ばれる真鯛を柚庵焼きに仕上げました。来島の激流に揉まれて力強い歯ごたえの真鯛にほのかに香る伊予柑の香りが食欲を一層掻き立てます。

・上島町産車海老の旨煮
上島町生名産の粋な、活きな「車海老」の旨みをそのまま閉じ込め「煮えび」にしました。プリッとした食感が楽しめる逸品です。

・国産とこぶし旨煮
大粒の“天然とこぶし”を贅沢に2粒盛込みました。天然ならではの身が締まった食感にあっさりと食べやすいタレで煮込んだ逸品です。

・宮窪町産真鯛マリネ
今治市宮窪町産の“テンノット真鯛”と彩（いろどり）野菜をマリネに仕上げ、彩鮮やかに盛り付けました。

・今治産椎茸煮
・今治産人参煮（梅型）
・たたきごぼう
・魚卵旨煮
・紅鮭昆布巻
・北海道産帆立の旨煮

壱の重　品質表示

【しまなみ鶏の旨煮】
鶏肉(愛媛県今治産)、醸造調味料、砂糖、醤油、和風だしつゆ、かつおだし、昆布茶／調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこたん白)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に乳成分・小麦・さけ・大豆・鶏肉を含む)
【椎茸の旨煮】
椎茸(愛媛県今治産)、醸造調味料、砂糖、醤油、和風だしつゆ、かつおだし、昆布茶／調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこたん白)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に乳成分・小麦・さけ・大豆・鶏肉を含む)
【梅型人参煮】
人参(愛媛県今治産)、醸造調味料、砂糖、醤油、和風だしつゆ、かつおだし、昆布茶／調味料(アミノ酸等)、保存料(しらこたん白)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に乳成分・小麦・さけ・大豆・鶏肉を含む)
【たたきごぼう】
ごぼう(国産)、醤油、砂糖、ごま、食塩／ソルビット、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、唐辛子抽出物、漂白剤(次亜硫酸Na)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
【魚卵旨煮】
マダラ卵(アメリカ産、国産)、醤油、砂糖、麦芽糖、かつお節エキス、コラーゲンケーシング、昆布エキス、醸造酢、さとうきび抽出物／調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(アナトー、紅麹)、セルロース、(一部に小麦・牛肉・大豆を含む)
【紅鮭昆布巻】
昆布(国産)、ベニサケ、醤油、砂糖、水飴、還元水飴、(一部に小麦・さけ・大豆を含む)
【薩摩芋のポンジュース煮】
さつまいも(愛媛県今治産)、果汁ミックスジュース、砂糖、レモンジュース、食塩／保存料(しらこたん白)、香料、(一部にオレンジ・さけを含む)
【ごぼう南蛮】
牛蒡(愛媛県今治産)、砂糖、醤油、でん粉、大豆油、食酢、発酵調味料、カツオブシエキス、ポン酢、唐辛子、調味エキス／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【真鯛幽庵焼(伊予柑風味)】
真鯛(愛媛県今治市宮窪産)、しょうゆ、醸造調味料、本みりん、伊予柑、(一部に小麦・大豆を含む)

【車海老の旨煮】
車海老(愛媛県上島町産)、調味液(砂糖、醤油、発酵調味料、食塩、かつおエキス、ロースト醤油調味料)、砂糖／酢酸ナトリウム、調味料(アミノ酸等)、酸味料、グリシン、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)、カラメル色素、(一部にえび・さば・大豆・小麦・豚肉・ゼラチンを含む)
【とこぶし旨煮】
とこぶし(国産)、醤油、砂糖、発酵調味料、カツオブシエキス、味醂、魚介エキス、酵母エキス、食酢／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【真鯛マリネ】
真鯛(愛媛県今治市宮窪産)、きゅうり、砂糖、しょうゆ、赤パプリカ、黄パプリカ、植物油脂、醸造酢、でん粉、本みりん、カツオ節エキス、醸造調味料、 魚介エキス／増粘多糖類、酸味料、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
【帆立の旨煮】
蒸し帆立(北海道産)、調味液(砂糖、醤油、発酵調味料、食塩、かつおエキス、ロースト醤油調味料)／酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、グリシン、酸味料、カラメル色素、(一部に小麦・さば・大豆・豚肉・ゼラチンを含む)

弐の重　お品書き

【弐の重・9品目】

・愛媛県産紅白なます伊予柑風味イクラ添え
『さいさい食堂』の紅白なますに伊予柑果皮を入れて、さっぱりと甘さ控えめのなますに仕上げています。根菜を用いることから、「根を張りますように」という意味が込められています。

・愛媛県産栗きんとん
栗とさつま芋の甘みを生かした『さいさい食堂』手作りのきんとんです。

・菊間町産真蛸の甘煮
菊間町で水揚げされた新鮮な真蛸を地元の味付けでぎゅっと旨味を閉じ込めて煮込みました。真蛸のプリプリした食感をお楽しみください。

・宮窪町産さわら西京焼き
旬の春さわらを使用しており、あっさり、ふっくらした白身に西京味噌を漬け込みおいしく焼き上げました。

・田作り煮
・黒豆　丁呂木添え
・味付け数の子
・伊達巻
・紅白蒲鉾

弐の重　品質表示

【味付数の子】
数の子（ニシンの卵（アメリカ又はカナダ））、還元水あめ、しょうゆ、発酵調味料、かつお節エキス調製品、昆布エキス、食塩／調味料（アミノ酸等）、酒精、酢酸Na、グリシン、（一部に小麦、大豆を含む）
【伊予柑入り紅白なます】
大根(愛媛県産)、米酢、砂糖、人参(愛媛県産)、伊予柑果皮(愛媛県産)、食塩、醤油／調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、甘味料(ステビア、カンゾウ)、(一部に小麦・大豆を含む)
【鱒醤油いくら】
鱒卵（アメリカ）、醤油、粉末水飴、食塩、発酵調味料、酵母エキス／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤、甘味料（ステビア、甘草）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
【栗きんとん】
さつまいも（愛媛県産）、砂糖、栗、はちみつ、本みりん、食塩、くちなし／保存料（しらこたん白）、（一部にさけを含む）
【田作り煮】
カタクチイワシ(国産)、砂糖、水飴、醤油、たん白加水分解物、寒天、(一部に小麦・大豆を含む)
【黒豆　丁呂木添え】
・黒豆…黒大豆（中国産）（遺伝子組換えでない）、砂糖、還元水飴、醤油、食塩／硫酸鉄、（一部に小麦・大豆を含む)
・丁呂木赤…ちょろぎ(中国産)、漬け原材料(梅酢、食塩、醸造酢)／調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、着色料(赤102、黄4)、香料、漂白剤(次亜硫酸Na)
・丁呂木白…ちょろぎ(中国産)、漬け原材料(食塩)／酸味料、調味料(アミノ酸等)、香料、保存料(ソルビン酸K)、漂白剤(次亜硫酸Na)
【真蛸煮付】
真蛸(愛媛県今治市菊間産)、発酵調味料、醤油、砂糖、異性化液糖、カツオブシエキス／調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【さわら西京焼】
さわら(愛媛県今治市宮窪産)、味噌加工品(味噌、砂糖、その他)、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、(一部に小麦・オレンジ・大豆を含む)
【伊達巻】
鶏卵（国産、輸入）、砂糖、魚肉、食塩、みりん／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦・卵を含む)
【紅白蒲鉾】
魚肉(アメリカ産)、砂糖、卵白、食塩、みりん、風味調味料、でん粉／加工デンプン、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、グリシン、着色料(カロチノイド)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)

参の重　お品書き

【参の重・7品目】

・国産伊勢海老グラタン　彩菜チーズ添え
活きのいい伊勢海老を贅沢に半身使用した贅沢なグラタンです。ホワイトソースは、伊勢海老と合うオリジナルなベシャメルソースを使用しており、美味しさを一層引き立てます。
『彩菜』のロゴ入りのチーズを添えてお召し上がりください。

・仙高ポーク焼豚
菊間町の温暖で豊かな自然のなかで、たっぷりの愛情をそそがれた「仙高ポーク」はストレスの少ない良質な肉質で『さいさいきて屋』でも大人気のブランド豚。黒糖を使用した独自の調理法で、あっさりとおいしい焼豚にしました。

・しまなみ鶏のチーズソース焼
今治産のしまなみ鶏をオリジナルのチーズソースで焼き上げました。

・今治産伊予牛『絹の味』黒毛和牛ビーフシチュー
愛媛県が誇るブランド牛・伊予牛「絹の味」は、その名の通り絹のようにきめ細かい繊細な味わい。じっくり煮込んで旨味が凝縮されたビーフシチューに仕上げました。

・SAISAICAFEパウンドケーキ　（紅まどんな・瀬戸の晴れ姫・抹茶）
ＪＡおちいまばりが誇る柑橘、『紅まどんな』と『瀬戸の晴れ姫』、そして新年に縁起の良い『抹茶』の3種類のパウンドケーキをSAISAICAFEでまごころ込めて手作りしました。柑橘はＪＡおちいまばり管内で今年度収穫されたものを使用します！

・若桃甘露煮
・ブロッコリーのバジル風味

参の重　品質表示

【紅まどんなパウンドケーキ】
砂糖(国内製造)、バター、薄力粉、卵、柑橘(紅まどんな)、コアントロー／ベーキングパウダー、香料、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
【抹茶パウンドケーキ】
小豆かのこ(国内製造)、バター、砂糖、薄力粉、卵、抹茶リキュール、抹茶パウダー／ベーキングパウダー、香料、着色料、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
【瀬戸の晴れ姫パウンドケーキ】
砂糖(国内製造)、バター、薄力粉、卵、柑橘(瀬戸の晴れ姫)、コアントロー／ベーキングパウダー、香料、(一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む)
【国産伊勢海老グラタン　彩菜チーズ添え】
・国産伊勢海老グラタン…ホワイトソース（国内製造）、伊勢海老（国産)、チーズ、野菜ブイヨン／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、香辛料抽出物、（一部にえび・乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む）
・彩菜チーズ…プロセスチーズ（ナチュラルチーズ）（国内製造）、小麦粉／乳化剤、着色料（クチナシ、ベニコウジ）、（一部に乳成分・小麦を含む）
【若桃甘露煮】
桃(中国産)、砂糖／クエン酸、酸化防止剤(V.C)、香料、(一部にももを含む)
【仙高ポーク焼豚】
豚肉(愛媛県今治産)、醤油、砂糖（三温糖、黒糖）、発酵調味料、食塩、植物性たん白、香辛料／甘味料（ソルビトール、甘草抽出物）、調味料（アミノ酸等）、着色料(カラメル)、増粘多糖類、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に小麦・卵・豚肉・大豆・牛肉を含む）
【しまなみ鶏のチーズ焼き】
鶏むね肉(愛媛県今治産)、卵黄、プロセスチーズ、発酵調味料、みりん、醤油、食塩、パセリ／乳化剤、安定剤(ローカストビーンガム、セルロース)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉を含む)
【黒毛和牛ビーフシチュー　伊予牛『絹の味』】
牛肉(愛媛県今治産)、デミグラスソース、ワイン／ソルビット、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、甘味料(甘草)、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む)

【ブロッコリーのバジル香味】
ブロッコリー(エクアドル産)、発酵調味料、食用オリーブ油、粉末白醤油、食用調合油、食塩、バジル、ブラックペッパー／調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(甘草)、(一部に小麦・大豆を含む)

冷凍便でのお届けとなるため、離島へは配送できません。ご了承ください。

【配送対象外地域】
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）
　　　　　御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）