宇和海で獲れた大型アワビのみを厳選しました。基本的に大きさに比例して価格が上昇する場合が常です。何と言っても使い勝手が良くお刺身、ステーキ、ホイル焼き、何にでもおすすめな食材です。 1個200g以上のアワビは大変珍重され、300g～400gになるとその差は歴然としたものです。200gサイズも影を潜めるほどです。100gに至っては見る影もありません。この機会に是非お試し下さい。価値観が変わりますよ!2個～4個で800gのお届けとなります。 又アワビには黒アワビと赤アワビがあり、黒は身質が硬く刺身に、赤は身質が柔らかくホイル焼き、ステーキに適してると言われます。人の好みがありますのであくまでも参考にして下さい。 ■生産者の声 お礼品の性質上、着日当日はお刺身、翌日はホイル焼きでお召し上がり下さい。届きましたら、食べる直前に調理するのが一番おいしく戴けます。 まず殻から身を外し軽く塩を振り手で揉みます。10秒くらいで結構です。 すぐに水で洗い流し吸盤をまな板にくっつけ薄めにスライスします。 甲羅の側に肝が付いてますので塩胡椒、オリーブオイル、バターを乗せアルミホイルで二重巻き、オーブントースターで15分くらい焼き上げます。簡単に美味しいホイル焼きが完成です。 11月から～12月いっぱい漁獲可能量取り締まり強化につき発送を見合わせております。 ■注意事項/その他 天然の水揚げものですのでしばらくお待ちいただく場合があります。 ※画像はイメージです。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。