八幡浜市ではバラスルメと呼ばれておりますが白イカの子供みたいなものです。サイズは小指～人差し指くらいの大きさです。水揚げにより少し大きくなる場合もあります。 表面の皮は流水をかけながらだと簡単に剥けます。皮を剥いたら足を引っ張りだします。あとは2分～3分塩茹でし、浮かび上がってくれば出来上がり。煮付けやそのままオリーブオイルをかけてサラダでお召し上がり下さい。柔らかくて大変美味しいです。 ■生産者の声 水揚げされた生の物を冷凍便にて発送いたします。 ■注意事項/その他 水揚げ物につき、お届けまでにお時間をいただく場合があります。 ※画像はイメージです。