梅酢は、梅干し作りの際に梅から出るエキスです。 この梅酢は、伊予南高梅を100％使用しています。 添加物は一切使用しておりません。 一般的なお酢とは違い酢酸を含んでいません。そのため、まろやかな酸味と梅の香りを楽しめます。 ※塩分濃度の高い天然の調味料です（塩分濃度約20％）。 いろいろな用途にご利用頂けます。 ・料理用に･･･焼き鳥、酢の物、サラダのドレッシングに。 ・疲労回復に･･･ハチミツと水で薄めてドリンクに。 ※原液のままだと塩気や酸味が強いので、お湯や水などで割ってお飲みください。 料理以外にも活躍！！ 梅酢に含まれる塩分やクエン酸には、殺菌効果があると言われています。原液や水などで薄めてから、掃除やまな板の殺菌に使用出来ます。無添加なので安心してご利用頂けます。 また、10倍程度に薄めてうがい用としてもご利用頂けます。 ※冷暗所に保存してください。開封後は要冷蔵（10℃以下） ※天然物ですので退色や沈殿物が発生することがあります。