大正10年の創業以来、この地で磨き上げられた酒造りの粋を集め、時代を超えて飲み手に至福のひとときをお届けします。 発酵途中の醪（もろみ）を粗くこして瓶詰めした生酒で、製造から半年を待たず完売する養老酒造のイチオシ商品です。 ■風の里　特別純米にごり酒 きめ細やかで滑らかな味わいと、ハツラツとした酸味が自慢のにごり酒。 辛さが際立つエスニック料理やスパイスが効いたキーマカレーが、濁り酒のうまみや豊かな香りをより一層引き立てます。 おすすめの飲み方は、冷酒、熱燗でお楽しみください。 ひと口含むごとに感じるまろやかな味わいと、にごり酒の豊かな香りを最も引き立てます。 ※にごり酒には生きた酵母が含まれており、ガスが発生する可能性があるため、ボトルのキャップにはガスを逃がすための穴が開いています。ボトルを横にすると中身が漏れることがあるので、保存するときはボトルを立てて保管してください。 ■おすすめの飲み方 冷酒、熱燗がおススメ。 ひと口含むごとに感じるまろやかな味わいと、にごり酒の豊かな香りを最も引き立てます。 ※にごり酒には生きた酵母が含まれており、ガスが発生する可能性があるため、ボトルのキャップにはガスを逃がすための穴が開いています。 このため、ボトルを横にすると中身が漏れることがあるので、立てて保管してください。 ■養老酒造 清流・肱川の伏流水を徹底管理し、浸漬時間は秒単位で管理。米を水から上げるタイミングは、蔵人が米の表情（つら）を見極めて判断しています。約100年続く酒造りは、今もその大半が手作業です。あえて手造りにこだわるのは、その方が酒に造り手の想いが乗り、美味しい酒ができるから。 「この酒は私たちが造りました！」と胸を張って言えるのは、手造りの酒だからこそ。 水や米や麹の変化と向き合い、心をこめて。 想いのつまった酒をぜひご賞味ください。 日本酒 和食 純米吟醸 お酒 地酒 熱燗 酒蔵 大吟醸 冷酒