ひめの麦の穂は、塩を使わず、麦のみを使った麦みそで塩分を調整しています。 麦と酵母のダブル発酵のパンです。 ●ひめの麦畑とは？ 愛媛県パン協同組合が、生産量全国一を誇る県特産の裸麦（はだかむぎ）を原料に使用したパンを、県や専門家の協力の下開発。県産裸麦粉を８０％以上使用し、試食会などで組合の承認を得たものが「ひめの麦畑」ブランドのパンです。美味しくて体に嬉しい愛媛県産大麦パンを、全国の方にも味わって頂きたいとの思いで、ご注文を受けてから一つ一つ丁寧に焼き上げます。あんしんの国産大麦パンをぜひお試しください。 はだか麦パンは食物繊維豊富で、保存料、着色料も不使用の体にうれしい安全安心のおいしいパンです。 力強い大麦の味をお楽しみください。 ●全国初！特許取得のパン用はだか麦粉を使用。 篠﨑ベーカリーでは、このはだか麦を使った「はだか麦ミックス粉」を愛媛県産業技術研究所等と共同開発し、特許を取得しています。 はだか麦では難しかったふわふわもちもちの食感を実現しました。 ●学校給食パン　製造歴50年以上の品質管理 長年学校給食のパンを製造しており、徹底した衛生・品質管理を行っています。 「ますます、いよし。ブランド」に認定されています。 ～「ますます、いよし。ブランド」とは～ 愛媛県伊予市には、豊かな自然と景観に育まれた「食材」と「食文化」、優れた技能・技法から生み出された産品など、 魅力的で大きな可能性を持った地域資源があります。 これらの中から、特に優れたものを、伊予市のブランド「ますます、いよし。ブランド」として認定し、 市内外へPRすることでその消費拡大を図るとともに、伊予市の認知度を向上させ、地域産業の活性化を図っています。 ※なるべく早くお召し上がりください。 食べきれない場合は冷凍し、一ヶ月以内を目安にお召し上がりください。