瀬戸内海産のいりこは、愛媛県伊予市を代表する海産物。 上灘漁協共栄網は魚獲から加工までを一括して行うことで、新鮮で美味しいいりこが生産されます。 鮮度抜群のまま加工されたいりこはエグ味や苦みもなく、出汁はもちろんそのまま食べても サクサク食感がたまりません。ぜひ一度お試しください。 ～上灘漁協共栄網について～ 愛媛県伊予市双海町にて「煮干いりこ」「釜揚げシラス」の水産加工業を営んでいます。 両手を広げるように180度の視野が広がる双海町は漁業が盛んな町ですが、 中でも古い歴史を持つ上灘共栄網は親船、手船が船団を組んで、 伊予灘にいわしの魚群を追って活躍しています。 しかし、2021年4月26日、愛媛県伊予市の上灘漁港で大規模な火災が発生し、 上灘共栄網は保有する10隻の船のうち、８隻を失いました。 一時は存続の危機に立たされた上灘共栄網でしたが、 古くから続く地元産業を守るため、漁港は復興に向けて動き出しています。