特大骨付きハム
ドイツ人マイスター直伝の技が織り成す本物の味です。職人が丹精込めて手造りしたドイツ仕込みの特大骨付きハムをお届けします。 骨付きの豚モモ肉を整形、塩漬けし、約8時間じっくりと燻煙と蒸煮ボイルで仕上げました。 ホームパーティなどを豪華に演出できます。
ドイツ人マイスター直伝の技が織り成す本物の味です。職人が丹精込めて手造りしたドイツ仕込みの特大骨付きハムをお届けします。
骨付きの豚モモ肉を整形、塩漬けし、約8時間じっくりと燻煙と蒸煮ボイルで仕上げました。
ホームパーティなどを豪華に演出できます。
※台は付属しません。
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愛媛県産吟醸牛「山の響」特選和牛すき焼き・しゃぶしゃぶ（国産黒毛和牛）
四国カルスト高原の麓、四国山地の支脈に囲まれた愛媛県西予市野村町の豊かな自然と澄んだ空気の中、吟醸牛「山の響」は育てられています。\\n四国山脈の谷間から流れ出るミネラルを多く含んだ天然水を与え、米粉、トウモロコシ等、厳選した15種類の原料を独自ブレンドし、畜産50年以上の培われた経験を基に牛の成長時期と体調に合わせ給餌しています。\\n\\n【生産者】\\n高橋畜産\\n
容量：肩ロース・リブロース 計1kg
申込：通年
配送：申し込み後３か月以内に配送予定
アレルギー表示：牛肉
愛媛県産吟醸牛「山の響」特選和牛ロースステーキ（国産黒毛和牛）
四国カルスト高原の麓、四国山地の支脈に囲まれた愛媛県西予市野村町の豊かな自然と澄んだ空気の中、吟醸牛「山の響」は育てられています。\\n四国山脈の谷間から流れ出るミネラルを多く含んだ天然水を与え、米粉、トウモロコシ等、厳選した15種類の原料を独自ブレンドし、畜産50年以上の培われた経験を基に牛の成長時期と体調に合わせ給餌しています。\\n\\n【生産者】\\n高橋畜産\\n
容量：リブロース・サーロイン 250g×5枚入
申込：通年
配送：申し込み後３か月以内に配送予定
アレルギー表示：牛肉
異次元の鮮度！宇和海産「超冷薫」冷凍ぶり ロイン（5kg）
特許製法「超冷薫」で魚の毛細血管まで完全に血を取り除いた「驚きのぶり」をご堪能下さい。魚の血生臭さが無くなり旬の魚の「美しさ」と「本来の旨味」が味わえます。今まで経験したことのないぶりの美味しさを味わっていただけます。ブリの旬である冬場に、脂の乗りが良い健康な魚体を選定し、毛細血管まで完全に血液を除去した後、加工・保存しています。魚の体内に滞留した血液は、様々な酵素によって分解され、腐敗していきます。これが魚が生臭くなる原因の一つです。この「血液」を取り除ければ魚の血生臭さが無くなり、旬の魚の美しさと魚本来の旨味を堪能することが出来ます。血抜き100％だから解凍してもいつでも新鮮な味わいをお楽しみ頂けます。お刺身でも煮物でもブリの照り焼きでも鮮度抜群。既に骨なしの状態まで加工しております。冷凍で個包装されているので、必要な時必要な分量だけ新鮮な状態で使うことが出来ます。
容量：５kg/CTN \\n5～10パック入り \\n（約300g～1100ｇ/パック）
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後、１か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
異次元の鮮度！宇和海産「超冷薫」冷凍カンパチ ロイン（5kg）
特許製法「超冷薫」で魚の毛細血管まで完全に血を取り除いた「驚きのかんぱち」をご堪能下さい。魚の血生臭さが無くなり旬の魚の「美しさ」と「本来の旨味」が味わえます。今まで経験したことのないかんぱちの美味しさを味わっていただけます。健康な魚体を選定し、加工場の高濃度酸素海水の水槽で一晩養生し、ストレスを取り除きます。その後、神経抜きを行い毛細血管まで完全に血液を除去した後、加工・保存しています。魚の体内に滞留した血液は、様々な酵素によって分解され、腐敗していきます。これが魚が生臭くなる原因の一つです。この「血液」を取り除ければ魚の血生臭さが無くなり、旬の魚の美しさと魚本来の旨味を堪能することが出来ます。血抜き100％だから解凍してもいつでも新鮮な味わいをお楽しみ頂けます。お刺身でも煮物でも焼き魚でも鮮度抜群。既に骨なしの状態まで加工しております。冷凍で個包装されているので、必要な時必要な分量だけ新鮮な状態で使うことが出来ます。
容量：５kg/CTN \\n9～16パック入り \\n（約200g～550ｇ/パック）
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後、１か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
異次元の鮮度！宇和海産「超冷薫」冷凍真鯛 皮なしフィーレ（5kg）
特許製法「超冷薫」で魚の毛細血管まで完全に血を取り除いた「驚きの真鯛」をご堪能下さい。魚の血生臭さが無くなり旬の魚の「美しさ」と「本来の旨味」が味わえます。今まで経験したことのない真鯛の美味しさを味わっていただけます。健康な魚体を漁場出荷場で選定し、一晩高濃度酸素海水中で養生し、ストレスを取り除きます。その後、毛細血管まで完全に血液を除去した後、加工・保存しています。魚の体内に滞留した血液は、様々な酵素によって分解され、腐敗していきます。これが魚が生臭くなる原因の一つです。この「血液」を取り除ければ魚の血生臭さが無くなり、旬の魚の美しさと魚本来の旨味を堪能することが出来ます。ご飯と一緒に炊き込む鯛めしや、さしみの状態で汁と絡めるタイプの鯛めしなど新鮮でないと出来ないメニューも作ることが出来ます。焼き魚でも天ぷらでもお刺身でも鯛本来の食感と旨味をお楽しみ頂けます。個包装で真空パックしているので、必要な時に必要な分だけ解凍してお使い頂けます。
容量：５kg/CTN \\n12～30パック入り \\n（約200g～550ｇ/パック）
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後、１か月以内に順次発送 ※12月中旬以降の受付は、1月上旬より順次発送となる場合がございます。
開明4種「純米大吟醸自然派」 「山田錦」「松山三井」「吟醸」と『ゆび徳...
宇和盆地で自社栽培した山田錦と伊予の風土が育てた松山三井を原料とした吟醸に「大吟醸 自然派」を加え、卯之町の㈱ナガオカ製ゆび徳利をセットしました。\\n「大吟醸開明 自然派」は、合鴨の力をかりて無農薬・無肥料で育てた西予市産「山田錦」を原料とした体にやさしいお酒です。\\nゆび徳利で注いで、とことん米にこだわった当蔵自慢の（大）吟醸をお楽しみ下さい。\\n\\n
容量：大吟醸 開明 自然派 1.8Ｌ×1本\\n純米大吟醸 山田錦 開明 1.8Ｌ×1本\\n純米大吟醸 大吟醸 松山三井 開明 1.8Ｌ×1本\\n純米吟醸酒 開明 1.8Ｌ×2本 \\nゆび徳利 1.5合 1個\\n※ゆび徳利の色・柄は選択できません。
申込：通年
配送：随時 ※入金確認後1か月以内に順次発送 ※12月中旬の受付は、１月上旬より順次発送となる場合がございます。
