＜天然醸造 国産はだか麦１００％味噌（１kg×５個）＞ みそ 調味料 みそ汁 発酵 愛媛 西予
この味噌は製造に当たり全量、伝統的な手作業による「こうじ蓋方式」により製麹されたこうじを使用し、醸造したものです。 加熱等により醸造を促進したものではありません。 （天然醸造） 麦100％の味噌は、全国的にみても非常に珍しいものです。 100g中の食塩相当量は7.0gで、かなり少ないです。
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