10月から12月までのレモンの皮はグリーンレモンマーマレードに、2月から4月までのレモンの皮はイエローレモンマーマレードになります。 柑橘のたまみやはれひめも同様に旬の時期に果皮を加工します。マーマレードを固めるペクチンもレモンから抽出する事ができ、着色料や保存料も使わないマーマレードを作っています。 ■生産者の声 愛媛県岩城島はしまなみ海道沿いの島です。愛媛県と広島県の県境で生口島か因島からフェリーで渡るか、今治か因島から快速船に乗って渡って来島できます。レモンだけでなく、造船業も盛んで、身近に大きなタンカーを見ることもできます。春には、島の積善山に3000本桜が咲きハイキングやサイクリングでにぎわいます。 ■注意事項/その他 ※保存料を使用しておりませんので、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。お礼品に果物(レモン)は含まれません。