ヤギミルクのフレッシュな風味をギュッと詰め込んだパンナコッタ。 パンナコッタはゼラチンで冷やし固めた物が日本では一般的となっていますが、やまま牧場ではイタリアの伝統的な製法を参考に卵白を使用して焼き固めています。 低温でじっくりと火入れすることで、しっかりかためだけどなめらかな口溶けに仕上げています。 風味の決め手はほんのり香る”トンカ豆”です。 「ヤギミルクのおいしさを最大限に引き出すにはどうしらいいか？」という考えのもと、たどり着いたのが”トンカ豆”でした。 バニラや杏仁に似た香りですが、ハチミツのような華やかな甘さもあり、どこか爽やかさを感じる香りが特徴です。 ヤギミルクのおいしさをもう一段高いところに連れて行ってくれる、重要なパートナーです。 食べ進めるにつれて自家製カラメルソースのほろ苦さが加わり、さらに深みのある味わいに。 ひと口頬張れば口いっぱいに幸せな味わいが広がります。 ここでしか味わえないヤギミルクのパンナコッタ、一度ご賞味下さい。 特製のギフト箱にお入れしていますので、大切な方への贈り物にもおすすめです。 ～やまま牧場について～ やまま牧場は、山そのまんまの地形を利用した自然豊かな牧場です。 山育ちのヤギたちは、いつでも元気いっぱい。丈夫な足腰で、野山をぴょんぴょん駆け回ります。 そして、年中放牧された自由な環境で、四季折々の草や木の葉をたくさん食べ、のびのびと暮らしています。 そんなヤギたちから分けていただいたミルクは香り豊かでコクがあり、とってもおいしいんです。 時期によって放牧地に生える草もうつろい、それを食べたヤギたちのミルクの味も四季折々。季節毎の風味の違いもお楽しみいただけます。 何より大切にしていることは、“しぼりたて、すぐ”。 しぼったミルクはすぐに工房へ運び込まれ、フレッシュな旨みをぎゅっと閉じこめた商品へと生まれ変わります。 牧場でひとつひとつ手づくりするからこそ味わえる本当のおいしさを、 みなさまのもとへ直接お届けします。 ＊＊＊商品情報＊＊＊ 品名：ヤギミルクのパンナコッタ 原材料：生山羊乳、卵白、生クリーム、砂糖、トンカ豆 ※ギフト対応可能です。 事業者名：やまま牧場 関連キーワード：菓子 おかし スイーツ デザート 食品 人気 おすすめ 送料無料