釜あげしらすとちりめんのセットです。ふっくらと柔らかく仕上げた釜あげしらす、噛めば噛むほど旨い昔ながらのちりめんをお楽しみいただけます。それぞれ50gの個包装。 ●ふわっふわの釜あげしらす 朝日共販は、日本一長い半島・佐田岬半島の中程にあります。ここは、日本屈指のちりめんしらすの漁場。さらに加工場の目の前が漁場ということもあり、鮮度落ちの早いしらすを素早く加工することが可能です。 そんな同社の釜あげしらすの決め手は、なんといっても鮮度！水揚げから約30分以内に釜あげ（塩茹で）することにこだわっています。鮮度が保たれたしらすは臭みがなく、ふわっふわの釜あげしらすになります。 ●昔ながらの製法で仕上げた滋味深いちりめん 昔から佐田岬半島では、浜いっぱいに筵を敷き詰め、茹でたしらすを干す風景がみられました。時代が変わっても製法は同じ。良いしらすを良い塩梅に干しあげるだけ。そうして完成したちりめんは滋味深く、噛むほどに美味しくなります。 ●さまざまな料理に合わせて楽しめる 釜あげしらすはいろいろな料理によく合います。ほかほかご飯にのっけるしらす丼はもちろん、パスタやサラダのアクセントにのせるもよし、しらすとチーズでしらすトーストも最高です。一方のちりめんも、卵焼きや冷奴、炒め物、酢の物、和え物などに加えれば、いいアクセントになります。