愛媛県の佐田岬半島・伊方町で、鯛や鯵の無添加養殖を行っている中田水産。 養殖場の宇和海は、瀬戸内海と太平洋の潮流がぶつかることや、山からのミネラルが海に流れ込むことで、魚の餌となるプランクトンも豊富です。そんな恵まれた海で安全に美味しく育てた鯛を、新鮮なまますぐ加工します。鯛の旨身を最大限に引き出した自慢の逸品をセットでお届けします。 ●鯛を味わい尽くす美味揃い 「わっぱ鯛めし」は、電子レンジで温めるだけで完成するとは信じがたいほど、上品な佇まい。蓋を開けると、ふわっと立ち上る湯気と共に木の香りが漂ってきます。宇和海産の鯛が美しく並べられ、ご飯の中にもたっぷりと混ぜ込まれた一品です。 新鮮な鯛の刺身を特製たれと薬味で味わう「宇和島流鯛めし」も入っているので、二つの鯛めしの食べ比べを楽しむことができます。 さらに、旨みを凝縮した一夜干し、「鯛のごちそうシリーズ」の西京漬と塩麹漬もセットでお届けします。 ●鮮度・安全・美味。一貫体制で3つのこだわりを実現 日本屈指の漁場である宇和海で養殖業を展開する中田水産。獲る漁業・作る漁業・加工・販売を一貫して行うことで、鮮度の高い商品を提供しています。飼料加工場を完備し、毎日新鮮で安全な無添加の餌を製造しています。無添加の餌で育てた鯛を、いけすから水揚げし、すぐ加工します。網元直送の新鮮さが鯛本来の味を引き立てます。