佐田岬の鬼「朝日共販」が営む「しらす食堂」。 佐田岬半島の端に位置する食堂の味をご家庭で味わえるのが、こちらのセットです。 ●しらすは鮮度が命！ 朝日共販は、日本一長い半島・佐田岬半島の中程にあります。ここは、日本屈指のちりめんしらすの漁場。さらに加工場の目の前が漁場ということもあり、鮮度落ちの早いしらすを素早く加工することが可能です。 そんな同社の釜あげしらすの決め手は、なんといっても鮮度！水揚げから約30分以内に釜あげ（塩茹で）することにこだわっています。鮮度が保たれたしらすは臭みがなく、ふわっふわの釜あげしらすになります。 ●食べるJAPAN美味アワード2021認定商品に選ばれた釜あげしらす 食べるJAPAN美味アワードとは、全国から応募された食品に対し、日本の一流シェフが美味しさを基準に審査。美味しさの各種基準を満たした食品を認定・褒賞することで「日本各地の食文化の伝承と発展」への貢献を目指すプロジェクトです。 朝日共販の釜あげしらすは、2021年の美味アワードで認定商品に選ばれました。 ●おうちでしらす丼を心ゆくまで 福島さんの釜あげしらす（個包装タイプ）と、しらす丼のたれ、のりごまがセットになっているので、あとはご飯を用意するだけ。ほっかほかのご飯の上に、釜あげしらすをたっぷりのせて、たれとのりごまをかけて頬張れば、鼻孔を抜ける潮の香りとしらすの美味しさに満たされます。 このほか、しらすはいろいろな料理によく合います。パスタやサラダのアクセントにのせるもよし、しらすとチーズでしらすトーストも最高です。100gずつ袋に入っているので、使い勝手抜群！欲しい分だけ使い、残りは冷凍にしてお使いいただけます。 【原材料名】 イワシ稚魚（愛媛県産）、食塩 焼海苔（国内産）、ごま 醤油（本醸造）、みりん、果糖ぶどう糖液糖、風味原料（かつお節、こんぶ、しいたけ） アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）（一部に大豆・小麦を含む） ※本製品のイワシ稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。また、イワシ稚魚は、えび・かにの幼生を食べています 【保存方法】 要冷凍-18℃以下