宇和海・佐田岬在住の漁師が獲った後、そのまま網元によって作られるちりめん。 獲れたて新鮮ないわしを水揚げ後すぐ茹で上げ、そのまま乾燥。 からりとした食感の中にも、魚の旨味をぎゅっと凝縮させました。 しらす丼はもちろん、かき揚げや炒め物、サラダに入れたり、冷奴やパスタのお供にも◎ もちろんそのまま食べても美味しいちりめんです。 本製品のイワシ稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。 また、イワシ稚魚は、えび・かにの幼生を食べています。 【産地名】 愛媛県西宇和郡伊方町 【養殖・解凍】 天然 【保存方法】 要冷蔵（10℃以下） 【製造者】 朝日共販株式会社 愛媛県西宇和郡伊方町川之浜652-1