本商品は訳あり商品です。 ●訳ありポイント：通常よりサイズの大きいしらすやおなかの赤いしらす（赤腹しらす）を詰めています。 ●訳ありポイント：粗選別商品のため、いかやかに、フグなどほかの魚介類等が混じることがあります。 ●訳ありポイント：1kg分をまとめた、ブロック凍結でお届けします。 しらすのおなかが赤い（赤腹しらす）や、サイズが大きい（大筋しらす）など、少し訳ありな釜あげしらすを1kg詰めました。 【赤腹しらす】 しらすはエビやカニの幼生（プランクトン）を食べると、その色素でおなかが赤く見えるようになります。 しらすといえば真っ白なイメージがあるため、スーパーマーケット等ではなかなか見ることはありませんが、アミノ酸等のうまみ成分が豊富でおいしいという分析もあります。 その色味の美しさから、地元ではお祝い事で食べられることもある赤腹しらすです。 【大筋しらす】 大きいしらすは、いわしの味も強く、食感や味、見た目の存在感があります。 そのため、かき揚げやパスタ、ピザといったお料理にお使いいただいてもしっかりしらすの味がお楽しみいただけます。 〇小分け方法 表面がしんなりするぐらいになってから、温めた包丁等で切り分けてください。 切り分けたしらすは、ラップや保存バッグに入れて、冷凍庫でご保管ください。 〇解凍方法 しらすはラップをして凍ったまま冷蔵庫に入れて解凍してください。 4時間～半日程度で解凍できます。 解凍後は、お早めにお召し上がりください。 お急ぎの場合は、電子レンジでも解凍できます。 容器を移し替えてラップをし、500Wで1分30秒程度から様子を見ながら解凍してください。 ※着日指定不可 【産地名】 愛媛県西宇和郡伊方町 【養殖・天然】 天然 【保存方法】 要冷凍（-18℃以下）