黄金に輝くゴツゴツした独特の見ためから「松野黄金芋（マツノゴールド）」と呼ばれる松野町産の自然薯（じねんじょ）。町内で自然薯を長く育てている小林さんの自然薯（養殖）の中から特に長いものだけを厳選してお届けします。 ●生産者のこだわり 土にこだわり、自身で肥料（腐葉土）を作った畑で、1本1本すべて手作業で植え付けと掘り起こしを行っています。肥料から松野町産100%にこだわる手間ひまがおいしさの理由です。 ●味の特徴 一般的な自然薯と違い、粘りが抑えられたさっぱりとした味わい。粘りが弱いので、すりおろしてそのままご飯にかけることもできます。 ●おいしい食べ方 すりおろした時の香りが良いので、まずは“とろろ”で。あたたかいご飯にかけてお召し上がりください。短冊にして、シャキシャキの歯ごたえを楽しむのもアリ。だし醤油やめんつゆ、お味噌などの調味料をお好みで。