愛媛県の南端に位置する鬼北町（きほくちょう）は、山々に囲まれた自然豊かな町。昼夜の寒暖差が大きく、米づくりには最適な気候風土を備えています。しかしこの地域でも、高齢化による担い手不足や後継者問題により、手入れされなくなった田んぼ、いわゆる「耕作放棄地」が年々増加しているのが現実です。 そうした中、「この土地を、もう一度よみがえらせたい」という想いを胸に、私たちは再び土を耕し、米づくりを続けています。 丹精込めて育てたのは、粘りと甘み、香りに優れた「コシヒカリ」。 鬼北の冷涼な朝と、やわらかな日差しに包まれた昼との寒暖差が、米の旨みをじっくりと引き出してくれます。粒立ちがよく、炊きあがりはふっくら艶やか。噛むほどに口の中で広がる自然な甘みは、ご飯そのものが主役になる味わいです。 地域の風土と、生産者のまっすぐな思いが詰まった自慢のコシヒカリを、ぜひ一度ご賞味ください。 【注意事項】 ・お米は生鮮食品と同様に「生きている」食品です。 ・保存は密閉容器に移し、冷蔵庫保管が推奨されます。 ・冷蔵が難しい場合は、「涼しく・暗く・風通しの良い場所」で保存してください。 ・保存のポイントは「温度」「湿度」「酸化防止」の3点です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【保存の目安】 冬季　：2ヶ月以内 春・秋：1ヶ月以内 夏季　：さらに短期間（できるだけ早めに消費） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ・到着後は速やかにダンボールを開封し、中身をご確認のうえ、密閉容器へ移し替えてください。 ・写真はイメージです。 ・2025年7月現在、梱包資材は準備中のため、配送時の資材は掲載しておりません。 ※着日指定不可 ※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可) 【産地名】 愛媛県鬼北町・愛媛県松野町 【品種】 コシヒカリ 【産年】 令和7年 【使用割合】 単一原料米 【精米時期】 配送前に精米 【製造・加工の工程】 田植え・栽培・管理・収穫・精米・梱包 【製造者】 一般社団法人鬼北町農業公社 愛媛県鬼北町岩谷352-1