愛媛県愛南町 (えひめけんあいなんちょう)

刺身醤油しょうゆ 4本調味料肉魚サラダステーキすき焼き刺し身野菜ドレッシングお菓子和菓子みたらし米卵かけご飯焼きおにぎり万能愛媛愛南国産

【品番：5510271】 100年を迎える醤油蔵に染み込んだ､良質な蔵付き酵母が｢田舎の素朴な味わい｣を醸し出します｡愛媛県愛南町で作られる甘く、とろみのあるさしみ醤油です。塩かどまぁるいどこか懐かしい味わい。もうほかの醤油には戻れません。美味しい醤油を探していた人が、甘口醤油のまろやかな旨味に大満足！新鮮なお魚と合うのはもちろん､お肉やお野菜の調味料､みたらし団子などの和菓子にもお使いいただくことができ､色々なアレンジをお楽しみいただけます｡地域によってはこの味がなかなか手に入らない､ご当地ならではの甘口なさしみ醤油をぜひ､ご家庭でお楽しみください｡ ※画像はイメージです。 ※お品のデザインおよびパッケージが変更になることがあります。

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容量: こいくちしょうゆ混合(さしみ醤油) 360ml×4本

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愛南町ふるさとの味マルマサ醤油

商店街の一角にある醤油醸造蔵でこだわりの醤油造りを行っている渡邊真佐留さん。会社は昭和３年に旧西海町で創業し、先々代の頃に現在地に工場を移転。渡邊さんが４代目です。県外での修業を経て家業を引き継ぎました。

醤油は１月から２月にかけて行うもろみ造りが重要で、この工程が醤油の味を決定付けます。「発酵食品なので、特に気温や湿度には気を付けて仕込みを行っている」と話す渡邊さん。毎日のように仕込み樽の状態を確認するなど、おいしい醤油造りを受け継いでいます。

南予地方の多くの醤油に見られるように、渡邊さんが造る醤油の味の特徴はその甘さで、初めて食べた方には驚かれるほど。町内をはじめ、県内外の量販店でも販売しており、通販事業では全国に発送しています。「地元を離れた方にも、慣れ親しんだふるさとの味をお届けしたい」と意気込みました。

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