【品番：5519304】 適正に処理された鹿肉は臭みと脂肪が少なく、ヘルシーな食材として注目を集めています。 低カロリーで高タンパク、さらに鉄分も豊富。 アスリートや育ち盛りのお子様、貧血気味の方にお勧めしたいジビエです。 【肉の特徴】 ロース、モモの切り落とし、筋肉などを合わせてミンチにしています。 【調理方法】 肉の味が濃いため、ハンバーグやメンチカツといった挽肉がメインの料理に向いてます。 愛南ジビエでは狩猟、わなで捕獲した鹿、猪を１～２時間以内に皮を剥ぎ、内臓を除去します。 その後食肉処理を行い、冷凍保存した状態の良い肉を提供いたします。 ※画像はイメージです。 ※お品のデザインおよびパッケージが変更になることがあります