2024年6月16日にTBS「がっちりマンデー！！」で紹介されました。 愛南町のブロッコリーと河内晩柑（愛南ゴールド）でガンガゼウニを畜養し、「ウニッコリー」と名付けました！ 愛南町沿岸域にて大量に見られるガンガゼは、海藻を食べて磯焼けの原因の一つと考えられているほか、 針が細長くて刺さりやすく、毒もあるためマリンレジャーでも嫌がられることが多いウニです。 ガンガゼの身は苦みやえぐみがややあるため、一般的に食用とはされませんが、 愛南町の特産品であるブロッコリーと河内晩柑（愛南ゴールド）の廃棄部分を活用して畜養することにより、くせがなく、食べやすくなりました。 ブロッコリーを食べたウニ、食べてニッコリという意味を含め、「ウニッコリー」と名付けました。 藻場の回復や珊瑚の保護、漁場環境の保全等のためにも、ガンガゼウニを食べることで適正値まで減らしていこうという、 SDGsの観点より生まれたウニッコリーをたくさん食べて、愛南町の海に海藻をたくさん増やしましょう。 ※鮮度を保持するのため、海水の塩分濃度と同じ塩水に生ウニを浸しています。 ※本品は塩水に浸かっておりますので、一度ザルにあげ、軽く真水で洗ってからお召し上がりください。 【検索用KW】 生うに ウニッコリー 70g 塩水 パック 9000円 ガンガゼ ウニ 殻出し 河内晩柑 ブロッコリー 愛南ゴールド 希少 産地直送 国産 期間限定 数量限定 特産品 丼ぶり 寿司 おすし パスタ SDGs 愛媛県 愛南町 愛南の藻場を守る会