株式会社　ひらきの高橋（昭和27年4月創業）

「太陽と黒潮とピチピチ魚の美味しい干物」をキャッチフレーズに、
安心して皆様に好まれる美味しい干物を製造しています。
当店では「中骨なし・背開き・お頭付き」の干物を作っています。
10以上もある工程すべてにおいて手作業を徹底して、
手間を惜しまず丁寧な加工をしています。

ひらきひとすじ

干物に使用する魚は、旬の脂の乗った魚を仕入れ、鮮度を保ったまま冷凍する事で旬の干物を一年中提供できます。
こだわった塩と、魚醤を加えて塩の角のとれた天然の旨みの引き立つおいしい干物を製造しています。

モンドセレクション金賞・銅賞受賞　干物

「モンドセレクション金賞受賞　中骨なし青あじ」
「モンドセレクション金賞受賞　中骨なしかます開き」
「モンドセレクション銅賞受賞　ゆず仕込みさば片身」をはじめ、
当店の干物は　焼きたてアツアツでも、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。　

モンドセレクション受賞歴のある3種の干物のセットです。

中骨を取り除くのは全て手作業。
そうする事で身を傷つけることなく、
小さなお子様からご年配の方まで食べやすくしあがります。

全て手作業で干物を作っています。

魚醤を使った独自の製法により、焼き上がりはふっくらジューシー。
素材の旨みを存分に引き出しながら、冷めても身は柔らかいままのも自慢です。

魚醤を使った独自の製法により、焼き上がりはふっくらジューシー。
素材の旨みを存分に引き出しながら、
冷めても身は柔らかいままのも自慢です。

世界が認めたおいしい干物。

ご家庭はもちろん、贈り物にもどうぞ。