得月楼の料理に欠かせない、ポン酢、そうめんつゆ、醤油のセットです。これを使えば、ご家庭のお料理に一味加えることができるものになっております。 得月楼三種の神器、料亭の味をお気軽にご家庭でお楽しみください！ ［秘伝のポン酢］ 高知と言えば鰹のたたき、そのたたきに欠かせない秘伝のポン酢。実生の柚子を使ったポン酢で味わう鰹のたたきは絶品です。最近は塩たたきがよく好まれておりますが、それぞれのお店の個性が出るのはやはりポン酢になります。 ［鯛だしそうめんつゆ］ 当店での宴席の〆に欠かせない「鯛そうめん」。丸ごと一尾からしっかりと取る鯛だしのそうめんつゆは、一般的なそうめんつゆとはひと味違った味わいです。そうめんというと夏のイメージがあると思いますが、当店では1年を通して〆に出しております。 ［土佐醤油］ 当店の鰹だしにも使用している削り節を加えて作った特製の土佐醤油は、刺身の味を引き立たせます。鰹を使った巻物を土佐巻というように、鰹の削り節を加えた醤油は、土佐醤油と言うのです。和食はだしが決め手と言われますが、上質な削り節を使うことで、醤油もより一層美味しくなるのです。 ※この商品は、品質管理の面から、キャップではなく瓶のふたにあるような王冠をかぶせて発送いたします。開封後は、別添えのキャップをご使用ください。 ※いずれの商品も保存料、着色料は一切使用しておりません。そのため、賞味期限も一般的なものより短くなっており、開封後は冷蔵庫にて保存することをお勧めしております。 ※画像はイメージです。 製造：高知市南はりまや町1-17-3　得月楼 事業者　：料亭　得月楼 連絡先　：088-882-0101