■バスクチーズケーキ クリームチーズの濃厚な味わいをそのままに、カラメルのような甘い芳ばしさが香る、ハレノ自信作のバスクチーズケーキです。 二種類のクリームチーズを使用し、チーズのコクやミルク感がありつつ重たくならないバランスにブレンド。材料選びにもこだわっており、クドさのない、濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 バスクチーズケーキの特徴であり重要なのが、焦がし方や火の入れ方。ハレノでは、表面は苦味が出ない“こんがり”に、ケーキの外側はしっかり、中心にかけて少しだけレア感が残るグラデーションに焼き上げています。 外側の「ふんわり」とした食感、中心部の「まったり」した食感、お好みの場所からお召し上がりください。 ■国産の林檎のキャラメル煮をたっぷり混ぜ込んだシナモン香るベイクドチーズケーキ シナモンを効かせたリンゴのキャラメル煮をたっぷりと混ぜ込んだベイクドチーズケーキです。ボトム生地にもシナモンを使っています。 地元高校生とのコラボで開発されたケーキです！ 土佐の日曜市にて販売していただき、好評につき店舗定番商品となりました。 チーズケーキは酸味、甘さを少し控えて焼き上げました。 煮詰めた林檎のシャクシャクとした触感、シナモンとのベストマッチな風味をおたのしみください。