土佐黒牛の肩ロースをスライスし、約500gをパック包装しています。 肩ロースは肩から背中にかけての頭に近い部分で、比較的動かす部位のため、ほどよい食感です。 また、赤身と脂肪のバランスがとれたキメ細かく柔らかな肉質が特徴です。 すき焼きやしゃぶしゃぶのような、薄切りにして食べるメニューがオススメです。 [ 土佐黒牛とは ] 　美しいサシが入った、味わい豊かな黒毛和種のうち、４等級以上のものだけが土佐黒牛と認められます。 　高知県内で大切に育てられ、生産履歴が明らかな安全なお肉として出荷しています。 [ 配送に関する注意事項 ] 　1）配送日の指定はできません。 　2）お品が不在でお受け取りいただけなかった場合、再送はいたしかねます。 　3）繁忙期や返礼品の確保が難しい状況が発生した場合、お届けが遅れる場合があります。 [ 発送期日 ] 　2週間〜1か月程度 [ 保存方法 ] 　冷凍 [ その他 ] 　加工直後にラップで包装しています。 　冷凍することにより黒ずんだように見える場合がありますが、品質に問題はございません。 　開封して空気に触れると、お肉本来の色に戻ります。 　冷蔵庫等でゆっくりと解凍し、お召し上がりください。 事業者：高知県食肉センター 連絡先：088-883-4413 検索キーワード：肉 お肉 にく 食品 高知産 人気 おすすめ