黒毛和牛でも未経産のメス牛だけを厳選！ 肉質の柔らかさ、旨み共にトップの座に立つのが、やはりサーロインステーキ。 口に入れた瞬間から広がる旨みは、和風、洋風どんな料理にもマッチします。 日々のお疲れ様に、お世話になったあの方に、高知の美味いものを是非！ 【想い】 店主が20年以上の経験で得たお肉の知識を活かし、産地・部位のこだわりはもちろん、 お客様がお食事を通じて、どうすればより多くの方にご来店していただき、 お肉を通じて感動もご提供できるかを、日々探求しております。 生産地：高知県産 加工地：高知県高知市 事業者名：神田のお肉屋寛十郎 連絡先：088-855-5829