メリット：高知県産の素材にこだわった、鰹のたたきセットです。 アドバンテ－ジ： おいしさと鮮度を保つ為に、ワンフロ－ズンでお届け致します。 特徴： 鰹：高知県（久礼漁港・宇佐漁港）で一本釣りされた鰹を、冷凍せずに生のままたたきに加工しました。 天日塩： ミネラル豊富な海水：山からのミネラルが海に流れ込む中土佐町久礼の太平洋の海水を使用。 自然の力を活用：職人さんが一切の火力を使わず、太陽光のみで2か月かけて製塩。これにより、塩の風味がより純粋で深いものになります。 たたきに最適なブレンド：大粒と小粒の塩をオリジナルブレンドすることで、たたきの風味を引き立てる絶妙な塩加減を実現しています。 ポン酢：天然ゆずの旨味が広がる、高知県馬路村製造のポン酢を使用しました。 その他：高知県産を謳い包材にも高知家のロゴを使用しました。 高知 土佐 鰹 カツオ かつお たたき 刺身 魚