【特徴】 8月中下旬から9月にかけて昼間太平洋から吹く暖かい風と、 夜間の仁淀川からの涼風が昼夜の温度格差を適度に生むことで糖度を上昇させるため、 大きくても香りと甘みが強いのが特徴です。 【こだわり】 針木地区は新高梨の産地として国内で最も古い歴史とそれに培われた人・土・樹。 匠の技による高度な技術で育まれた新高梨は、まさに芸術品です。 その匠の感性が造りあげた「新高梨」をぜひ一度ご賞味下さい。 【おいしい召し上がり方】 冷蔵庫で冷やしすぎないほうが甘さが感じられ、おいしく召し上がることができます。 事業者名:JA高知市 営農経済部 連絡先:088-883-6633