釜めし初音では、室戸のお魚やとこぶし（ながれこ）を使った釜めしの出汁、鶏のたれ焼きのタレなど創業８０年近くにわたり３代続けて守り続けてきた味があります。 70年継ぎ足しのたれを使用して作り続けてきた『鰻のたれ』もその１つで、知る人ぞ知る室戸ではただ１軒高知県産の鰻のかば焼きを提供しております。 ぷりっぷりの活ウナギをフワッとした食感になるように焼いております。 付属のたれでうな重をぜひ、お召し上がりください。 白焼きはわさび醤油やお塩・粉山椒をつけてお召し上がりください。 【お召し上がり方】※白焼きは①、②の温め方が、うなぎ本来の味を失わないため、おすすめです。 ①電子レンジで袋のまま３~５分 ※切り口を少し破ってください。 ※機種により時間は異なってきます、様子を見ながら試してください。 ②湯せんで袋のまま３~５分 ➡蒸し鰻のように「ふわっ」と仕上がります。 ③トースターで３~４分 ※袋から出し、アルミホイルの上にうなぎをのせて温めてください。 ※たれが焦げないようにご注意ください。 ④温めた鰻をフライパンで焦げないようにタレを絡めて焼くと、よりタレの香ばしさを感じられます。 ※解凍しないで鰻をフライパンで焼く際には、少量の水を入れ、うなぎが温まったら多めにタレを絡めて焦げないように温めてください。 たれはお鍋で焦げないように温めるか、別の容器に移して電子レンジで温めてください。 冷凍保存で１か月を目安になるべくお早めにお召し上がりください。 ※台風シーズンや、年末年始、雪のふる地方では配送指定が難しい場合があります。 ※多数ご要望をいただいた際は、お届けに時間を要する場合があります。 提供元：釜めし初音 ウナギ 鰻 うなぎ 蒲焼き 白焼き 土用の丑の日 高知県産 国産