室戸海洋深層水を100%使用し､濃縮させたにがりを含んだ国産の塩。 製法にもこだわり､平釜（フレーク状で解けやすい結晶）､立釜（立方体で粒子が緻密な結晶）の結晶塩をブレンドすることで食材に馴染み易くなり､素材が持つ本来のおいしさを引き立てます。 開封後も保存に便利なチャック付きです。 海洋深層水とは､太陽の光が届かない水深200メートル以深の水温が急に冷たくなっている層にある海水のことで､化学物質にさらされる機会が少ない極めて清浄な水です。 ｢天海の塩｣は､厚生労働大臣により承認されたHACCP（ハセップ／原料の入手から製造､出荷までのすべての工程において食品の安全性を確保する宇宙食レベルの衛生管理手法）を経て､食品安全の国際規格ISO22000を取得した工場で製造されています。