「海のギャング」とも称されるウツボは、高知ではかつおと並ぶ代表的な食材です。弾力のある白身で分厚い皮には多くのコラーゲンが含まれているので美容にも◎ もち！ぷち！な旨味が嬉しい「ウツボの唐揚げ」を室戸海洋深層水で出汁を取り土佐茶を合わせお茶漬けにしました。 【楽天トラベル朝ごはんフェスティバル2019】で「郷土賞」を受賞したサウスブリーズホテル自慢の朝ごはんが、お泊りいただかなくてもご自宅で召し上がれます。朝ごはんにも、小腹のすいた時や、夜食にもどうぞ。高知市ではそのまま唐揚げにしますが、室戸では一日干ししたウツボを唐揚げにするのが定番なんだそうです。一日干ししたウツボは旨味が増すのでお茶漬けに最適！ ※北海道、沖縄、離島地域は配送できません。 提供元：サウスブリーズホテル