伝統漁法である樽流し漁で釣った８００ｇ～９００ｇ１匹の室戸地金目鯛を、その日にお送りします。 室戸地金目鯛を殺菌された海水と冷水機で水温管理し、腐敗の原因である酸化を防ぐために真空包装を行い、フレークアイス（不定形で小さな粒上の氷）で隙間なく均等に金目鯛を包み込み、素早く冷却した状態で発送いたします。 ※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により日付け指定はしておりません。水揚げがあり次第発送いたします。 ※北海道、沖縄、離島への配送はお受けできません。予めご了承ください。 金目鯛は、煮付け（姿煮）や開き、干物をよく見聞きしますが、しゃぶしゃぶやお刺し身（さしみ）、炊き込みご飯もおすすめです。 ぜひ、お惣菜にご活用いただき、お楽しみください。 提供元：勇榮合同会社