高知県東部地域は黒潮が流れ込み、室戸沖の深海からは海洋深層水が昇ってくる素晴らしい環境に恵まれた地域です。 また、地域のほとんどが漁師町で大型定置網をはじめとする、さまざまな漁がおこなわれ、多彩な水産物が水揚げされて、そのほとんどが首都圏へと出荷されていますが、海洋資源の枯渇や後継者不足により市場に水揚げされる水産物も減少傾向にあります。 しかし、まだまだ室戸は深海が陸から近く、まだまだたくさんの海洋資源の開発がおこなえる地域で、新たな資源価値を生み出します。 今回はそんな室戸の深海300mから収穫してきた、エビやカニの味に近い「オオグソクムシ」を生きたままお届けします。 なかなかお目にかかれる地域は少なく、身はそこまで多くないですが、エビやカニに近い味で一度食べてみる価値ありです。 簡単な調理法の書いたものを同封いたします。 ※沖縄、北海道、離島へは鮮度の関係でお送りできません。