◆土佐はちきん地鶏が昨年より増量！今が旬の葉ニンニクとすき焼きでどうぞ 高知では、すき焼きに「葉ニンニク」を入れるのが定番です。[葉ニンニク」は、すき焼きにすると甘みが増し、また土佐はちきん地鶏の旨味を吸ってさらに美味しさが倍増します。地鶏と葉ニンニクの旨みが凝縮したすき焼きを是非！お召し上がりください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆土佐の風土を受け継いだ「土佐はちきん地鶏」について 土佐はちきん地鶏は高知県で開発された新しい地鶏です。鶏舎は標高700メートルの場所にあり、明るく広々として風通しもよく、衛生管理も整った環境で大事に育てられています。 「はちきん」とは、元気、働き者などの意味を込めた、土佐の女性のはつらつさを表現する方言です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆高知県民大好き「葉ニンニク」とは・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 葉ニンニクは、にんにくの若い葉を食用にした野菜です。 葉ニンニクには体が喜ぶ栄養素が様々な栄養素がギュッと詰まっています。ビタミンCがレモンの約1.8倍、ビタミンEは、ブロッコリーの約1.7倍、ポリフェノールはトマトの約3倍と、栄養満点！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　収穫される期間は大変短く、１2月～２月頃しか食べられない貴重な野菜で、しかも葉物野菜の中でも傷みやすいため、高知県で栽培されたものが県外に持ち出されず、高知県以外では認知度が低いようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ◆すき焼きの後の〆は・・・うどんをいれたり（キムチを入れても美味しいですよ♪）、また、おつゆに魚粉をたっぷり入れてつけ汁にして蕎麦を食べたり…色々とお楽しみいただけます。　 ※冷蔵品のため、配達希望日を必ずご記入ください。 ※北海道、沖縄、離島地域は配送できませんので、予めご了承ください。 提供元：サウスブリーズホテル