２月：【土佐はちきん地鶏と葉ニンニクのすき焼きセット（2～3人前）】 ◆土佐の風土を受け継いだ「土佐はちきん地鶏」 ◆高知県民大好き「葉ニンニクのすき焼きセット」 ４月：【骨付き土佐はちきん地鶏のガーリック焼き】 ５月：【土佐はちきん地鶏の赤ワイン煮込み】 ◆骨付きですが、赤ワインでじっくり煮込んでいるので、ほろっと崩れるくらいの柔らかいさが特徴です。 ◆フランスのブルゴーニュ地方の家庭料理をイメージして、シェフのオリジナルアレンジで作り上げました。本格的な地鶏の赤ワイン煮込みをどうぞ！ ７月：【骨付き土佐はちきん地鶏のコンフィ】 １２月：【土佐はちきん地鶏のローストチキンのXmasセット】 ◆＜前菜＞のガランティーヌは、土佐はちきん地鶏のミンチと根菜を混ぜ合せたのもを土佐はちきん地鶏のもも肉で巻き、蒸し上げました。冷蔵庫で解凍しそのまま切り分けて野菜などと一緒に盛り付けてください。 ◆＜メインディッシュ＞のローストチキンは、高知県室戸産の骨付きはちきん地鶏を室戸海洋深層水の塩とローズマリー、ニンニクで味付けしオーブンでじっくり焼き上げています。 冷蔵庫で解凍し湯煎で約10分。仕上げにフライパンやトースターで皮目をパリッと焼くと美味しさがグ～ンとアップします。 ※北海道、沖縄、離島地域への配送はできません。 提供元：サウスブリーズホテル