室戸産天然ブリのタタキ
潮の流れが速くてきれいな海で育った室戸の魚は、お魚大国高知県の中でも一番の美味しさです。 ３月から５月にかけて獲れる春のブリは「室戸春ぶり」と言われ一番脂が乗っています。 お塩を振るだけであっさりと『塩たたき』として。わさび醤油やしょうが醤油で『焼切れ』として召し上がる事もできます。 提供元：釜めし初音
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