切れてるわら焼きタタキ800g【包丁まな板不要】
土佐沖捕れの1本釣りカツオを稲わらを乾燥させて手焼きわら焼きして、1人前6から9切れを真空パックしてから急速冷凍して 6から8パックを天日塩、葉ニンニクぬた味噌、ゆず果汁、ゆずポン酢、カルパッチョソース、生にんにくと一緒にお送りします。カツオの解凍は冷凍袋のままお水に7分から10分ぐらい水に浸け完全に溶ける手前で少しまだ凍っているくらいがおいしくいただけます。切れているので包丁まな板使いません、そのままお皿に移してください。
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- 容量
- わら焼きたたき 800g 天日塩8g 葉ニンニクぬた味噌30cc ゆず果汁15cc ゆずポン酢30cc カルパッチョソース15cc 生にんにく10g
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