【純米大吟醸　碧龍泉】 酒造好適米の松山三井を50％まで磨き上げ、使用酵母は亀泉では珍しい高知酵母(AC-91)を使い仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくりと醸し出しています。 碧く澄んで美しい龍の泉を意味する銘柄は、名前の由来通り優しい飲み口から広がる豊潤で優しい口当たりと重厚感のある後味で飲みごたえも十分感じられます。 魚介類を使った和食とよく合うお酒です。 【純米大吟醸生　兵庫山田錦】 酒米は酒造好適米の兵庫県産山田錦を100％使用し、高知県工業センターで開発された非常に香の強い高知酵母『CEL-19』と、仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸し出されています。 フルーティで華やかな香り、爽やかな酸味と苦みのバランスがあり、飲み飽きせず、クリアな味わいも感じられます。 冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。